نعناع خشک یکی از گیاهان دارویی خوش بو و خوش طعمی است که در آشپزی هم بسیار پرکاربرد است و به عنوان یکی از طعم دهندهای بسیار مهم در مواد غذایی استفاده می شود.

مواد لازم نعنا خشک شده : نعنای تازه، 5 کیلو

مرحله اول

برای تهیه یک نعنا خشک عالی و خوشمزه، سعی کنید نعنای بومی ساقه کوتاه تهیه می کنیم، برگ های سبز و سالم را بردارید و برگ های زرد و پلاسیده شده را دور بریزید تا نعنا خشک خوبی داشته باشید. برگ نعناها را از ساقه ها جدا می کنیم و در سبد می ریزیم.

مرحله دوم

بعداز پاک کردن نعناها، آنها را با آب سرد می شوییم و در آبکش می ریزیم تا آبش بریزد و کامل خشک شود. وقتی کامل خشک شد، آن را در حیاط یا بالکن روی پارچه تمیز به صورت نازک پهن می کنیم تا خشک شود. سعی کنید نعنا را زیاد روی هم تلمبار نکنید ومرتب زیر و رو کنید تا هوا به همه نعناها برسد و قسمت های زیرین خراب نشود.

مرحله سوم

برای خشک کردن سبزی ها، حتما آن را در سایه پهن کنید و هوا رد و بدل شود. چون اگر هوا نباشد، سبزی زرد و پلاسیده می شود.

مرحله چهارم

حدود 2 الی 3 روز طول می کشد که نعنای شما خشک شود. بعد از خشک شدن آن را با دست خرد و پودر می کنیم و در ظرف های شیشه ای در جای خشک و خنک و تاریک نگهداری می کنیم.

خواص نعنا خشک شده

• نعنا خشک برای لاغری خوب است و باعث کاهش چربی و قند در بدن می شود.
• جوشانده و دم کرده نعناع خشک هضم غذا را راحت تر می کند.
• برای معده بسیار مفید است، از نفخ شکم جلوگیری می کند و به دستگاه گوارش آرامش می دهد.
• نعنا خشک دم کرده و چای نعنا در درمان بیماری سرماخوردگی، آنفولانزا و کرونا موثرمی باشد.
• برای از بین بردن جوش، آکنه و جای جوش از دم کرده نعنا خشک استفاده می شود.
• رفع حالت تهوع و استفراغ در دوران بارداری